在火锅餐饮赛道上，已涌现出许多知名餐饮品牌：小龙坎、谭鸭血、小肥羊等，但唯一令人念念不忘的是海底捞。海底捞是一家以川味火锅为主的连锁品牌，凭借其周到贴心的服务，迅速火遍全国。去了海底捞你才知道，在火锅店还能有这么丰富的体验。从免费美甲到游戏代打，从生日祝福到玩偶陪同，从帮带孩子到看顾宠物……为了满足现在年轻人对仪式感、可分享的强烈需求，近期海底捞甚至还解锁了婚宴服务，再一次刷新了人们对海底捞服务的认识。无微不至的服务关怀，宾至如归的服务体验，新奇多变的火锅餐品，让海底捞迅速坐稳了火锅大品类的头把交椅。 作为将优质服务刻入企业基因的海底捞，并不局限于线下，为更好地提升顾客的就餐体验，海底捞将服务从线下延伸至线上，运用官方公众号填补线下服务空缺。利用公众号平台，海底捞不仅将服务升级，还借助活动营销，打响了线上知名度，收获了大批忠实粉丝，塑造了良好的企业形象。在新榜《餐饮企业微信影响力排行榜》中，11月“海底捞火锅”官方公众号高居榜二，仅次于麦当劳。 接下来我们将深度解码海底捞，看看餐饮实体店该如何有效地运营公众号。“海底捞火锅”公众号选择的账号类型为服务号，主要是为用户推送公司动态、查询门店信息、提供预订餐位，预订外卖等服务。同时，海底捞微信公众号致力于打造一个基于火锅的社交和电商平台，作为火锅类餐饮的线上服务系统。后台精心设置（1）关注在“海底捞火锅”公众号内，采用“欢迎语+功能引导+会员绑定+积分兑换”的结构，简洁明了地向用户介绍该账号的主要功能。 （2）菜单栏菜单栏部分也经过了精心的设置，同样着重提升用户服务，由“餐饮服务+个人服务+更多服务”三部分构成。在就餐版块，除基本的订座排号服务外，还提供火锅外卖和电商等线上服务，满足用户足不出户就能享受海底捞火锅服务的需求。在“我的”菜单版块，设置了订单查询、个人中心、投诉与表扬，并且用户可通过后台进行订单查询、会员注册、意见反馈。在“更多”服务版块，设置了会员商城和公司动态信息，用户可根据积分可进行物品兑换，或进行招聘查询、商务合作等。定期内容推送“海底捞火锅”推送的内容以新品介绍、软文推广、营销活动为主，重要节日和热点的借势营销也不曾错过。在海底捞火锅最近几月的推送中，涵盖了新品推荐、花样吃法教程及评测、优惠活动、福利放送等，针对用户的喜欢和关注点，进行创意内容的编排、图文设计与优化。 不间断用户互动海底捞公众号将重心放在如何抓住核心用户，并与之形成有效互动，其目的是通过提供服务让用户对品牌形成信任和依赖。首先，通过预订排号的方式，引导用户第一波关注公众号。假设一个门店每天客流量有300人，通过该方式有150人添加关注，那么一个月下来，便能积累4500的粉丝量，下一步的粉丝促活便十分关键了。海底捞火锅通过定期举行代金券的发放、限时免费名额抢购等福利活动，与用户形成互动，并给予一定物质激励，将短暂用户转化为稳定的用户群体，真正实现粉丝的促活和增长。 运用02020的模式，将线下用户转化为线上用户，线上活动奖励引导用户线下再次消费，海底捞打造了一个品牌闭环。结语海底捞的微信公众号明确自身的战略定位，利用平台快速搭建起便捷版服务大厅，从用户角度出发，解决用户在就餐前、中、后场景中可能遇到的问题。同时，线上线下活动相互扩散，形成联动效应，不仅拉动粉丝增长，带动营业额增长，也提升了品牌美誉度。目前，微信公众号对于很多餐饮企业来说是高效率、高性价比的宣传方式，大家纷纷跃跃欲试。不过餐饮微信公众号的运营是一个长期的过程，尤其是对于中小企业、从0到1的初创品牌而言，想借助微信公众号来做营销，难度不小。有很大一部分企业并没有专业的新媒体运营团队，对公众号运营也没有很清晰的认识，盲目营销做推广，付出了成本，却没有收获到实际效果。针对这一难题，企思妙想推出的“自媒体代运营”服务，从账号申请创建到优化推广，从内容发布到科学运营，从活动策划到实施落地，企思妙想专业运营团队提供一条龙服务，贴心的售前售后一对一，省时、省钱、省力又省心。注明：首发企妙商学院公众号，未经允许请勿转载！