有些用户在接收邮件时快速备案网站快速备案，有时候会收到以DAT为扩展名的邮件exchange服务器设置。他们问我怎么打开。其实，这就是邮件出站格式的设置。虽然说，我们在服务器安装的时候，一般只需要按默认的设置及默认的管理策略就可以了。但是，为了以后维护的方便，我们对安装过程中，一些重要的选项及出站格式策略，还是需要有一定的了解。  这对于我们以后排除故障非常的有用。exchange服务器设置，如何设置Exchange服务器邮件出站格式呢(exchange邮箱服务器设置)第一个选项是邮件格式选项。这个选项主要是用来控制利用什么方式对邮件进行编码，及利用什么语言字符来显示这些邮件。在Internet里，E-mail的传送是只能传送US-ASCII格式的文字讯息，ASCII是7位的，而非ASCII格式的档案，在传送过程中若不先经过编码，先编成7位再传送，则在传送过程中会因为这7位元的限制而遭到拆解，拆解之后只会让收信方看到一堆乱七八糟不知所云的东西。  经过编码后的资料，在传送过程中才可顺利传送，不会有“被截掉一位”的危险，但是收信方必须具有解码程序，将这份经过编码的东西还原，才能解读“天书”，看到寄信人要传送的真实信息。这个过程就是通过编码来实现的。若有时候，客户收到的邮件是乱码，我们就要考虑邮件编码的问题。  一般的情况下，在服务器端设置编码方式的时候，不要采用一些很偏的编码，而是要选择一些常用的编码格式。除非对方有特殊的要求。需要说明的是，Unicode编码现在比较流行，也被大部分的操作系统所接受，但是在早期的WIN98系统中，支持的不是很好。若现在你企业中还有用WIN98系统的话，就要注意这个问题了。