接触普洱茶越多，就会发现喝新茶的人越来越少。不管新老茶友只认中期茶或者老茶，他们一直觉得没有经过转化的茶，都不能叫做普洱茶。尤其是在广东这样的喝茶大省，普洱茶转化速度惊人，没个三五年陈期，他们是很少喝的，认可的人也会很少。为什么很多人不认可普洱新茶呢？无论是口感还是价值，都不被市场看好。下面说茶网思思（ 5810670 ）帮大家一一解读。第一、新茶品质“千奇百怪”，分好坏需要“功力”产于原产地1-2年的称之为“新茶”，通常在普洱茶行业专业人士看来，也就是晒青毛茶，这样的毛茶，多半来源于茶农初制所以及一些小作坊，品质很不稳定，大多存在制作工艺不到位，茶青不足，揉捻欠佳的状态。这类茶喝起来往往就是一股子“青草气息”，掩盖住其香甜和内含物质的优点，没有几年喝茶经历的，是很难分辨茶叶好坏的。第二、新茶往往刺激性较强现在很多人的身体都处于亚健康的状态，脾胃虚弱，新茶又比较寒凉，喝多了容易引起胃部不适，还会影响睡眠。这就与普洱茶养生的概念背道而驰了。第三、能存2年以上的晒青毛茶，一定有原因这类适当度过新茶转化期的次新茶，往往在新茶时期就已经表现出某些方面的优点，才至于被存储下来。要不然就是香气很好，滋味欠缺，要不然就是甜度很好，香气却不佳的原料。这些原料留存到后期，就可以作为辅料来拼配出一款陈年普洱茶，取其优点，弱化缺点，这才是陈年老料拼配的用意所在。第四、陈年普洱茶褪去“青涩”，更容易辨别真伪经过陈化的普洱茶，香气和滋味都会发生变化，但至少不被新茶时期的“青味”“火味”等影响，回归到本真来看茶的变化，从而判断这款茶有没有后期存储价值，同时决定其在一款拼配茶中作为主料或辅料来使用，这里面是非常有讲究的。总之，喝不懂普洱新茶的人不在少数，这不要紧，只要喝得多了，自然在新茶时期，你也能判断其品质优劣。（本文系说茶网原创文章；作者：说茶网思思）