“虽说我们做餐饮的，菜品和口碑是生存根本，但现在都互联网+时代了，放着那么多低成本的网络工具不用，不是浪费吗？我们就是要把所有存在意向消费者的入口占满！不断重复在他们面前！有研究表明，一个品牌在互联网上只有在不断在用户前面出现10次以上他才有可能记住您！下面美鱼讲师将给大家介绍几个比较节约成本，效果却不错的渠道。一、直播随着直播平台的兴起，一场越玩越大的“餐饮+直播”大戏，正成为餐饮人营销新玩法。一些餐企首先尝试这种营销手段，利用成本不高的高科技，迎合年轻消费者的生活方式和消费观念，最后效果都不错，这无疑可以成为我们商家一个时髦的流量入口。先看看别的餐饮商家如何用直播做营销：1、外婆家“你别走”全虾馆开业庆典，请明星主播助阵2、邢少爷举行5000万元A轮融资发布会，多平台直播，470万人同时观看3、521局气最美服务员直播餐厅服务过程，2万1千人在映客观看4、57度湘直播员工热舞，收获2000映票打赏（映客APP中的通用货币）5、迷尚豆捞直播公司内部会议，收获4000映票。6、人人湘做就餐视频直播，发放优惠券直播，对餐饮商家有什么好处？1、省钱，还有流量红利直播不需要投入太多费用，甚至可以0费用。直播具有低成本、广撒网、更快速、更即时的传播优势。而且直播还处于红利阶段，平台会给主播带来很多推荐和流量，无疑增加了曝光率。2、贴近顾客，增加好感度直播，最大特点就是现场的呈现。这种形式，让让餐厅以一种真实、亲和的身份贴近顾客，让顾客的心理慢慢发生改变。同时，直播也是一种新兴的方式，运用好了能给餐厅打上“时髦”“会玩”的标签，更能吸引年轻群体。3、门槛低视频直播颠覆了企业向平台付费的广告传播形式，甚至，还有人打赏传播者。而这种表达方式完全不需要拍摄、制作等专业化技能，门槛低，企业应该好好把握利用。4、打赏增加收入北京局气餐厅事件广为流传：521当日，一个美女服务员通过直播平凡的餐厅工作，获得超过1000元打赏。没有多少人记得她的名字，但却记住了，她所工作的餐厅叫做“局气”。在员工增加收入的同时，无疑也是对餐厅的一种宣传。餐企想直播，怎么玩？1、选定一个直播平台进驻不完全统计，现在有116个直播平台。人气比较旺的直播平台是斗鱼、映客、花椒、虎牙、熊猫TV、一直播等，想选择哪个APP，随你！2、怎么直播？——有手机即可怎么直播？门槛特别低，一部手机、一台电脑就能加入到直播的行业中来，相比起电脑直播来说，手机直播更方便、更及时。3、策划好直播主题从目前来看，餐厅提供的直播服务主要包括：新菜品发布、透明后厨、业务例会、互动服务、打赏员工、员工表演、董事长亲自站台、请网红直播就餐过程……不过实际上，创意不限，标准只有一个：有人愿意看，还能传播你的品牌。此外要注意，直播很容易陷入叫卖的语境里，比如北京一餐企老板就被批判为吆喝叫卖，围观人数从80万急降到1万多。4、做好把控，以免播出“失误”画面要提醒各位餐饮人，直播也有不足之处，当店内运转还不够完善时，不如不做直播，以免有损餐企品牌形象，比如店内混乱、安全卫生存在隐患。二、开通微信、微博账号通过微信给店铺导流，主要分为两种形式，一个是个人微信号，另一个是微信公众号。1、个人微信号商家可专门申请一个微信号，然后通过微信的“附近的人”“摇一摇”，持续添加微信好友，再通过和他们互动，组建群，发放红包、优惠券，来“黏住”他们。值得一提的是，由于人普遍有跟风的习惯，“组建微信群，在群里订单”这招对于外卖商家十分好用。2、微信公众号关于微信公众号，建议大家选用服务号，因为现在微信订阅号的打开率走低，至于具体的玩法，大家可以参照“很久以前”烤串店。他们让线下消费者关注公众号来获得VIP资格，从而才能享受店内免费赠品。去年他们的中秋节活动就是通过微信公众号做的：当时，他们的微信公众号的粉丝已经达到100万，且不少顾客通过微信公众号绑定了会员卡，活动期间，会员会自动获得两个52.1元的中秋红包，1张可以自己到店消费的时候抵扣，1张需要赠送给朋友用，而且只有赠送之后，自己用的那张才会生效。另外，红包转发给好朋友之后，把朋友的姓名和电话发给工作人员，还将有机会得到特制的中秋月饼。通过这样的活动，一来顾客不用到店点开公众号就可参与活动把红包分享给朋友，减少了参与成本，也刺激其到店消费；另外，还帮顾客表达了对朋友的“爱意”，契合中秋的温情氛围；再加上“老带新”的裂变传播方式，效果无疑是巨大的。更多相关内容戳→_→【运营秘籍】餐饮门店如何利用朋友圈引爆销量！3、开微博。转发美食相关消息以及自己店铺的促销信息；需要注意的是，以上方法可根据店铺需要任选一种，我们小商家并没有那么多人手来同时运营这么多账号，选用最适合自己的就可以了，不要指望一口气吃成胖子。三、地图权威机构艾媒咨询数据显示，截止2016第二季度，中国手机地图用户累计规模已达6.42亿，其中，63.1%的手机地图用户（4.05亿）经常查询餐饮信息。▼苹果地图附近-美食搜索出的部分结果那我们商家，该怎么把握地图给店铺带来的免费流量，我们又该如何运营，将这个免费的流量入口，发挥到最大化，高效化呢？1、确保店铺定位精准2、在各个地图铺开店铺信息3、提高商户星级、运营好评论、图片四、信息轰炸1、美食社区顾客在哪里，我们就要去到哪里，美鱼在此推荐几个不错的美食社区，比如点评社区（商家可自行投稿哦）、百度美食贴吧、鲜城、搜狐美食社区、POCO.cn（主要在广州、上海、北京、成都），还有我们商家店铺所在的当地民生论坛。网上有很多类似这样的帖子——《到北京你不得不吃的25家老店！》，把一些有名的店面放进去，再把自己的店放进去，文字和图片要精美，再花些时间到各大社区转载这篇文章，特别是周末和节假日前夕，相信能让不少吃货收藏起来。2.和地方网站合作很多地方网站和app为了吸引自己的用户量，以及影响力，在前期会有很多免费的合作，他们一般只需要你提供低价的套餐价格或者其他什么优惠，来帮你推广你的餐厅；这也是线上到线下吧。五、提醒以上都是不需要付钱的，所以不存在ROI的概念，也很值的。不过一个店做大的核心，不是推广方式多牛B，而是你的食物有多牛B，最好的广告还是餐厅的菜品，以及口口相传的原始销售。而且我们的人力是有限的，以上方法仅供参考，适合自己的才是最好的。六、美团点评当然，美团点评6亿用户，这样的核心流量平台是不能忘的。很多消费者已经养成通过美团点评找餐厅的习惯，而商家只要入驻美团点评，即可享受双平台展示，其引流效果可想而知。具体入驻方法如戳这里→_→美团点评商务合作须知，四步开店值得一提的是，很多其他网站（比如QQ美食，百度）会通过美团点评爬一些餐厅的信息，包括店名、菜品、地址、电话、图片等等，这也意味着运营好美团点评上的图文信息非常重要，如何运营？可在美团点评商学院微信公众号中回复“图片”查看详情。那我们我们商家怎么运用好美团点评为门店引流呢？我们先用零成本的方法说起。1、通过“好友去哪”拿到精准流量无论顾客有无消费，只需顾客在大众点评网的门店主页上点个“赞”或者签到，门店就会分享到顾客的大众点评“好友去哪”中，分文不花！点赞因为操作简单所以动作频率极高，已成为大众习惯。门店的每一个被点赞，都会成为点评好友圈的一次曝光，门店的影响力也因此迅速提高。商家可以鼓励顾客在点评门店页面进行点赞、签到、打分，还能提升门店的人气排名。门店的任何一次被点赞都会被记录下载，通过点赞数，可以辅助店主计算昨日门店的浏览热度，有多少潜在的顾客。2、向点评头条、点评社区投稿点评首页3000万浏览量，商户页1500万点击，发现页800万曝光，我们商家也可以充分利用这块引流，你知道吗？具体方式：点击“点评头条”进入页面，再点击右上角“我要投稿”，或者进入点评社区，在所在城市的一些热门主题投稿。当然，稿件质量要保证，比如内容属实、文笔流畅、图片精美，具体大家可在大众点评APP上查看已经发布的文章。3.通过推广通获取更多曝光量和流量推广通是美团点评重要的商家营销推广工具，不同于以往的广告，推广通按点击扣费，展示广告免费，发生点击才扣费，帮我们商家节约成本，提升影响力。通过设置投放内容，优化投放技巧可获得更高的ROI投入产出比。推广通通过站内站外多资源展示，轻松提高曝光量。商家通过大数据分析，还可吸引更多目标消费者。4.通过霸王餐引流和增加评价霸王餐可帮助商家快速累积星级评价，特别是新门店和新项目，帮商家快速破0，同时还可免费引流到门店项目，提升直接购买转化率。通过多渠道展示和多渠道通知用户报名成功，可以大大的提升商家及项目的曝光量。5.低单价引流——团购首先我们要明确底价单存在的意义不是盈利而是引流，而引流的意义是什么？目的是带动中高价位的项目的销售，一个高价单产生的利润完全可以填平相当数量的低价单的负盈利。在前期每个门店中都要有至少一个性价比超高的低价单，由于较高的性价比自然会引来众多流量，在消费者购买低价单时也会在页面显示本“店其他团购”这时候也增加了其他套餐的曝光度，如果是你，你会选择咬死不走低价路线而让七八个高价套餐无人问津，还是让或许有一些赔本的低价单引来额外的流量，而让中高价位的套餐产生更多的盈利呢？此外，根据对团购套餐的大量研究，美鱼发现低价单不仅起到极大的引流作用，还起到极大的提升复购率的左右。以”串亭烧烤居酒屋”为例，其夏天推出的38元小龙虾团购套餐网上销量超过3万份，仔细研究发现小龙虾套餐的复购率是其他套餐及整体门店的10-20倍。4、根据需要开通代金券，买单，外卖，排队业务此外，在外卖平台可通过每道菜的销量来判断客户的口味喜好，以此可不断的优化菜单设计，甚至可以推出爆款菜品来吸引顾客。如果您是美团点评合作商家，餐饮行业从业者或对餐饮行业或对本地服务电商线上营销感兴趣，欢迎关注“美团点评商学院”头条号或微信公众号美团点评商学院（微信添加好友搜索公众号：meituanpeixun），营销干货，推广技巧，排名技巧，五星级门店打造，人气提升……这里有你想要的一切干货。加千人餐饮交流群，请联系微信号：1023435230投稿、约访、合作，发邮件至：[email protected]